友人のR子が「近所にマーラーの店があるけど行ってみない？」と誘われた。麻辣（マーラー）って何？と聞くと、中国の料理で、串に刺した野菜や肉を中国の辛いタレにつけて焼くんだよ、とのこと。 プーケットも然り、中国人観光客が爆発的に増えたことで、中…

プーケットでは珍しい、潮州（チャオチョウ）の中華料理が食べられる店がタウンのサムコンにあります。タイに華僑が多いというのは意外と知られていないことらしいのですが、その多くは広東省の潮州からの人たち。華僑といえば、潮州人というのが圧倒的なん…